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口感的鱼香肉丝0

2018-10-12 21:13:42

主料

猪里脊 :250

辅料生抽 :适量蒜 :适量 木耳 :适量 白砂糖 :适量葱 :适量 姜 :适量尖椒 :适量盐 :适量老抽 :适量花椒粉 :适量 胡萝卜 :适量豆瓣酱 :适量 醋 :适量

具体步骤 步1.选猪里脊肉大约250g洗干净 第二步2.顺着纹理切成丝 第三步3.加入适量盐,花椒粉,老抽,生抽,用手抓匀。待5分钟,再加入蛋清,淀粉,抓匀。腌制20分钟 第四步4.准备好的尖椒,木耳,胡萝卜切丝备用 第五步5.这是我选用的豆瓣酱,里面有辣椒酱。 第六步6.根据自己的口味到入适量豆瓣酱,醋,糖,把汁先调好,备用。 第七步7.国内倒入适量色拉油,小火加热 第八步8.放进肉丝,翻炒至全部变色,盛出。 第九步9.锅洗干净,倒入色拉油,将提前切好的,葱末,姜末,蒜末,放进锅里炒出香味。 第十步10.倒入提前调好的汁,翻炒。香喷喷的醋香味就闻到啦。 第十一步11.倒入肉丝,尖椒丝,胡萝卜丝,木耳。大火翻炒。倒入少量的水,继续翻炒。就可以出锅啦!

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