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香煎三文鱼加蔬菜土豆

2018-10-13 03:16:19

主料

青红椒 :150g 三文鱼 :375g 土豆 :240g 球茎茴香 :200g

辅料柠檬胡椒 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步1.将主材三文鱼清洗干净。 第二步2.将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。注:青椒有点辣,就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。 第三步3.土豆切大块。 第四步4.土豆入锅煮熟备用。 第五步5.锅里倒少量的油,开中火,并用一块生姜擦锅底,这样做鱼不易粘底。注:三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。 第六步6.锅热将三文鱼下锅。 第七步7.撒上适量的大盐和柠檬胡椒。 第八步8.接下来将蔬菜全部下锅。注:不要另加油,因三文鱼在煎的过程会出油。 第九步9.翻炒两下,盖锅,中火。 第十步10.大约两、三分钟,将鱼翻面,蔬菜也翻一下,盖锅烧三、四分钟就好了。 第十一步11.将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里,就可以享用了。

烹饪技巧1.三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。2.蔬菜在煮的过程会渗出水份,因此不要加水煎三文鱼。3.如家人有不能吃的和能吃辣的,辣椒就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。4.西餐一般都是配土豆的,如你想配米饭或馒头也是可以的。5.三文鱼老少皆宜,特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。

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