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家庭自制西瓜霜

2018-10-13 08:24:34

主料

西瓜 :一个芒硝 :1公斤

辅料

具体步骤第一步1. 准备一个六七斤的西瓜,把西瓜冲洗干净。第二步2. 用干净的毛巾把西瓜擦干,在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块。第三步3. 挖出西瓜里的肉瓤,挖干净,汁水可留在里面第四步4. 倒入1公斤的芒硝。第五步5. 西瓜里面应占到西瓜的三分之二处,不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁。第六步6. 盖上切掉的盖子。第七步7. 盖子周围用竹签插紧,密封住第八步8. 把西瓜放在阴凉通风处,待10天后,西瓜的表面就会析出白霜,用刷子刷下,这就是西瓜霜。

烹饪技巧1、一定要选天气比较干燥,经常有风的季节做,秋季七八月份(农历)最适合,不然西瓜很容易腐烂。2、西瓜的瓜肉一定要刮干净,不然会容易使西瓜很快腐烂,可以倒入西瓜汁。3、做好的西瓜一定要放在阴凉通风处,如果没有风可以用风扇吹。4、密封好的西瓜最好用网兜挂起来,期间千万不要打开盖子,或者是乱摸乱动。

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