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蒜香海带丝

2018-10-13 10:29:07

主料

海带丝 :250

辅料 香菜 :15 醋 :3大匙盐 :0.5小匙味精 :0.5小匙 大蒜 :3瓣 酱油 :1大匙糖 :1大匙 辣椒油 :2大匙五香粉 :0.5小匙芝麻 :适量

具体步骤第一步1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段,大蒜切末放入碗内;第二步2.锅内烧水,水开后放入海带丝略焯一下,2-3分钟捞出投入白开水中待用;第三步3.蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀,海带丝淋净水分码入盘内;第四步4.把调好的汁淋到海带丝上,放上香菜即可。

烹饪技巧海带的营养价值,尤其是含碘量,是一种很高的海藻类食品。海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足,从而使肿大的腺体缩小,抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。碘能促进炎性渗出物的吸收,并使病态组织崩溃、溶解。

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