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自制西施豆腐

2018-10-13 03:45:53

主料

猪肉末 :200嫩豆腐 :200

辅料 冬笋 :20 黑木耳 :30 胡椒粉 :适量油 :适量盐 :适量 淀粉 :80肉肠 :30 白砂糖 :8

具体步骤 步1.将肉切成末,笋切成碎,木耳切成丁,肉肠切成丁 第二步2.将肉末肉肠丁 倒入锅中煸炒 第三步3.倒入笋丁煸炒 第四步4.倒入木耳煸炒 第五步5.倒入冷水,注意是冷水,煮开 第六步6.加入少许糖,生抽,胡椒粉,鸡精,加什么末可以根据自己口味自己加 第七步7.加入嫩豆腐捣碎,还可以倒入蛋液会变得很漂亮 第八步8.倒入淀粉,记住要慢慢倒边到边搅拌,美味的西施豆腐就出锅啦

烹饪技巧食材都应切成末,豆腐应后放,勾芡时应将淀粉缓慢倒入,边到边搅拌

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